Make Hommus + Firin - Taste of São Paulo

Make Hommus + Firin

Make Hommus. Not war, é a primeira homusserie do Brasil, uma casa que tem a pasta de grão de bico e tahine como protagonista, a base de pratos principais que recebem acompanhamentos como carne e legumes. A casa propõe explorar a cultura do Oriente Médio de uma forma contemporânea l, trazendo sabores da região de maneira prática, utilizando ingredientes frescos e locais. O nome da casa busca promover a reflexão sobre a identidade cultural compartilhada entre os povos vizinhos.

MENU

Babaganoush

Salada de mini-berinjelas assadas e defumadas, com emulsão de tahine, limão caviar, castanhas e toque de alho negro.

R$ 20,00

Hommus seu Jacó

Hommus tradicional servido com kibe levantino de carne, finalizado com molho de tomate à moda turca e ovo.

R$ 30,00

Hommus Karnabahar

Hommus tradicional, servido com couve-flor assada, azeite, sumak e salada de ervas.

R$ 30,00

EXCLUSIVO

Kebab de pato

Magret de pato grelhado na brasa com has al hanout, servido com mutaba de cenoura e gengibre, tabule de cevadinha e molho de especiarias.

R$ 40,00