A Adega Santiago oferece receitas espanholas com influências portuguesas, incluindo muitas opções para compartilhar. Vale destacar o balcão de peixes e frutos do mar, com ingredientes sempre frescos, além da sessão de salumeria. Os ambientes possuem decoração é rústica, com móveis de madeira. Há 4 unidades: Sampaio Vidal, Melo Alvez, Shopping Cidade Jardim e VillageMall – RJ.
